Este vino blanco biodinámico elaborado en Querétaro nace bajo la inspiración de la luna. Cada una de sus etapas —cosecha, crianza y embotellado— se marca con el plenilunio, lo que le otorga un carácter místico y único. Pensado para ser versátil, resulta ideal tanto para conocedores como para quienes comienzan a descubrir el mundo del vino.
Su paso de seis meses en barrica aporta complejidad y elegancia, equilibrando frescura con notas profundas. En nariz despliega aromas de frutas deshidratadas, dátiles, nuez, almendras y un delicado acento tropical de guanábana y litchie, acompañados de toques de madera y mantequilla. En boca ofrece acidez presente, textura untuosa y un final medio-largo, que envuelve a cada sorbo en una experiencia placentera y memorable.
Características
País: México
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Variedad de uva: Sauvignon Blanc
Grado alcohólico: 13%
Crianza: 6 meses en barrica
Temperatura de servicio: 10 °C
Guarda: 3 a 4 años
Notas de cata:
Vista: Amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz: Frutas deshidratadas, dátiles, frutos secos, notas tropicales, madera y mantequilla.
Boca: Acidez equilibrada, cuerpo untuoso y permanencia media-larga.
Maridaje: Pasta carbonara, langosta a la mantequilla, ostiones Rockefeller, quesadillas de papa con queso, guacamayas, flautas de res, ate de guayaba con queso y pay de nuez.
