Valle de Guadalupe
100% Carignan
750 MLLa fermentación de este Carignan culmina en la botella dando por resultado un vino espumoso natural. Para mantener a las levaduras como responsables de la fermentación aún activas en la botella, es indispensable no utilizar sulfitos ni otro tipo de levaduras agregadas, no se clarifica ni estabiliza para dar prioridad a la práctica de mínima intervención al momento de ser vinificado por lo que su expresión de la belleza de lo simplemente natural.
Manzanas, fresas, arándanos, con una refrescante acidez e interesantes notas de lías que definen su carácter.
