Descubre Bodega Argumentum en el Valle de Guadalupe.
Sauvignon Blanc 2024, Cabernet Sauvignon Reserva, Nebbiolo Mexicano, Rosado Sangiovese y Ensamble de Tintos: vinos mexicanos de excelencia y maridaje perfecto.
Una historia que contar
La máxima expresión del vino se encuentra en el maridaje.
Así nace Bodega Argumentum, un proyecto en el Valle de Guadalupe, Baja California, inspirado en la pasión por la gastronomía, el vino y las regiones vitivinícolas más emblemáticas del mundo.
Su visión es clara: Ofrecer vinos de alta calidad a precios justos, creados para acompañar cada platillo y convertirse en recuerdos memorables.
Valle de Guadalupe: tierra de vinos únicos
El Valle de Guadalupe en Baja California es la región vitivinícola más importante de México. Sus condiciones naturales ofrecen un escenario inigualable para la elaboración de vinos de clase mundial.
En la zona de Tierra Santa, ubicada a 350 metros sobre el nivel del mar, la riqueza del suelo, la brisa marina y el clima mediterráneo crean un microclima perfecto para el cultivo de la vid.
El resultado: vinos elegantes, complejos y con un carácter distintivo que reflejan la esencia de esta tierra.
Nuestro viñedo en Tierra Santa
El corazón de Bodega Argumentum está en nuestro viñedo propio, ubicado en Tierra Santa dentro del Valle de Guadalupe. Aquí cultivamos vides certificadas de diversos varietales:
- Nebbiolo mexicano
- Cabernet Sauvignon
- Malbec
- Sangiovese
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
Cada planta se cuida con procesos tecnificados y atención minuciosa, garantizando uvas de calidad excepcional.
Vinos de Bodega Argumentum
En Bodega Argumentum cada vino refleja la riqueza del Valle de Guadalupe y el cuidado del equipo.
Sauvignon Blanc
Notas de cata
- Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
- Nariz: Aromas cítricos intensos, con notas herbales y frutales frescos.
- Boca: Fresco, equilibrado, con acidez marcada y final mineral.
Maridaje recomendado: mariscos frescos, ceviches, ensaladas, sushi y pescados a la parrilla.
Temperatura de servicio: 8 – 10 °C.
Ensamble de Tintos
Notas de cata
- Vista: Tonalidad rojo profundo con destellos violáceos.
- Nariz: Aromas a frutos rojos maduros, especias y ligeros toques de madera.
- Boca: Vino equilibrado, con cuerpo medio, taninos suaves y final persistente.
Maridaje recomendado: carnes asadas, pastas con salsas intensas y quesos semicurados.
Temperatura de servicio: 16 – 18 °C.
Cabernet Sauvignon
Notas de cata
- Vista: Rojo rubí intenso.
- Nariz: Aromas a frutos negros, especias, cacao y notas de vainilla por su crianza en barrica.
- Boca: Elegante, robusto, con gran estructura y taninos firmes.
Maridaje recomendado: cortes de carne, estofados, cordero y platos de caza.
Temperatura de servicio: 16 – 18 °C.
Potencial de guarda: 5 – 8 años.
Nebbiolo Mexicano
Notas de cata
- Vista: Rojo granate brillante.
- Nariz: Aromas a frutos rojos maduros, especias, cuero y notas de madera fina.
- Boca: Potente, sedoso y de gran estructura, con taninos elegantes y final prolongado.
Maridaje recomendado: cortes al carbón, pastas con salsas especiadas y cocina mediterránea.
Temperatura de servicio: 16 – 18 °C.
Potencial de guarda: 7 – 10 años.
Rosado Sangiovese
Notas de cata
- Vista: Color rosa brillante, limpio y atractivo.
- Nariz: Aromas a frutos rojos frescos, flores y ligeros toques cítricos.
- Boca: Fresco, frutal, con acidez equilibrada y final refrescante.
Maridaje recomendado: tapas, sushi, platillos ligeros y ensaladas.
Temperatura de servicio: 8 – 10 °C.
La bodega: donde nace la excelencia
Cada botella es el resultado de un trabajo meticuloso. Sus instalaciones cuentan con barricas de la más alta calidad, diseñadas para aportar complejidad y personalidad a cada vino.
Este equipo trabaja con devoción, cuidando cada vino y cada botella como si fueran únicas.
Bodega Argumentum: el espíritu del Valle de Guadalupe
Cada copa, cada sorbo cuenta una historia de dedicación, pasión y calidad. Los vinos de Bodega Argumentum son el reflejo de la riqueza del Valle de Guadalupe y de un compromiso inquebrantable con la excelencia.
Porque en cada maridaje, en cada mesa y en cada recuerdo, hay una historia que merece ser contada.