Grands Terroirs nace del ensamble de los Premiers y Grands Crus de la Montagne de Reims y del “savoir faire” de la casa de Champagne Palmer & Co. 2003 fue un año con condiciones climáticas extraordinarias, totalmente fuera de las normas climáticas: un invierno y primavera secos, un florecimiento precoz, dos heladas severas y un verano de canícula. La vendimia se llevó a cabo en septiembre bajo los rayos del sol, con un rendimiento bajo, pero de una concentración excepcional.
La “cuvée” Grands Terroirs 2003 de Palmer & Co. se elaboró a partir de un ensamble del 54% de Pinot Noir proveniente de los Grands Crus de Mailly, Verzenay y de los Premiers Crus de Rilly la Montagne, Ludes, Chigny les Roses, así como del 46% de Chardonnay proveniente de los Premiers Crus de Trepail, Villers Marmery. Para lograr este extraordinaria “cuvée” se dejó madurar 12 años sobre lías más 2 años de afinamiento con una dosificación de 7.5 g/l.
Notas de Degustación:
Una seducción en nariz de frutos cítricos, unas notas sobresalientes a torrefacción, chabacano confitado, acacia y brioche. En boca se percibe unas notas sedosas, armoniosas y delicadas de rayaduras confitadas de avellanas doradas, frutos secos, piña y pera caramelizadas. Con una nota sutil final que confirma una enorme sensación de frescura
Aprovecha las últimas 5 botellas de Grands Terroirs 2003 en su edición limitada a 1703 botellas en presentación Magnum de 1.5 LT en cofre de madera.
Palmer & Co
El elemento fundamental de calidad de Palmer & Co, es el tiempo. Nuestros champagnes experimentan una prolongada interacción con sus sedimentos de levadura durante extensos periodos. El lento proceso de crianza sobre las lías concede a lnuestros vinos su distintiva elegancia y una complejidad aromática sin igual.
Sumérgete en más de setenta años de tradición vinícola, donde la pasión por la perfección se une a la maestría de siete familias de productores. Cada botella cuenta la historia de viñedos Premier Cru y Grand Cru en la prestigiosa región Montagne de Reims de Champagne.
Nuestros vinos son el fruto de una búsqueda constante de armonía y equilibrio, reflejando la excelencia que nos define. Experimenta la elegancia de sabor en cada burbuja, descubre el legado de Palmer & Co.
Descubre la exquisitez en cada sorbo con los vinos de Palmer & Co.